През зимата, когато доматите имат вкус на пластмаса ето една салата, която е вкусна и се приготвя лесно и бързо.
Продукти: 3-4 средни домата, малка връзка броколи, 1-2 скилидки чесън, 30-40 мл. зехтин, сол и риган на вкус, сок от 1 лимон.
Броколите се бланшират в подсолена вода и се отцеждат. Доматите се нарязват като за салата и се омесват с изстиналите броколи. Дресинга се прави по следния начин: в тиган загрейте около 30-40 мл. зехтин и в него добавете нарязани 1-2 скилидки чесън. Задушете за по- малко от минута. Изсипете зехтина с чесъна в купичка, добавете сол, риган и сока от един лимон. Разбъркайте добре и овкусете салатата. Приятен апетит!
Апетитно изглежда тази салата! Но май отдавна не се готви тук… жалко